Speisen

Bitte sehen Sie es uns nach, dass eventuelle Abweichungen bzw. saisonale Änderungen zu der im Restaurant ausliegenden Speisekarte möglich sind!

Alle Preise in Euro inkl. MwSt.


Frische Steinpilze



Steinpilzcarpaccio
7,5o

Schweinefilet mit Steinpilzen
18,oo

Rumpsteak mit Steinpilzen
26,oo





Süppchen und Kleine Gerichte




Pfifferlingcremesuppe mit Kernöl und Croutons
5,oo

Soljanka
5,oo


Sommer Blattsalat
5,5o / Klein 3,5o

Handkä´s mir Rote Zwiebel Chili Marinade und Bauernbrot
6,5o

Camembert in Kürbiskernpanade mit Brioche und Preiselbeerrahm
6,5o

Mit Kräuter und Honig gratinierter Ziegenkäse mit Salat
7,5o

Gebratene Blutwurst und Jakobsmuschel mit Speckschaum
1o,5o

Französische Entenstopfleber auf Brioche und Trüffeljus
12,5o


Hauptgerichte




FISCH AUF DER TAGESKARTE


Schnitzel vom Schweinefilet mit Kartoffel-Gurkensalat und Salat
14,5o

Schweinefilet mit Lecsó-Paprika Chili Gemüse-und Kartoffelkrapfen
16,5o

Schweinefilet mit Champignons in Rahm und Kartoffelkrapfen
16,5o

Kalbsleber mit Apfel, Zwiebeln und Kartoffelpüree
19,oo

Wiener Schnitzel -vom Kalbsrücken- mit Kartoffel-Gurkensalat und Salat
19,oo

Irische Lammkeule in Thymian-Knoblauch-Sauce, Speckböhnchen und Bratkartoffeln
16,5o

Boeuf Lamotte von der Ochsenbacke -in Burgunder, Portwein und Cognac mariniert-, mit Buttergemüse und Kartoffelkrapfen
17,5o

In Kräuterbutter glasiertes Lammkotelett mit Speckböhnchen und Bratkartoffeln
21,oo

Rumpsteak vom Irischen Ochsen mit Kräuterbutter, Speckböhnchen und Bratkartoffeln
24,oo

Ochsenfilet mit Entenstopfleber, Trüffelsauce, Buttergemüse und Kartoffelkrapfen
3o,oo


Dessert



Pistazien-, Vanille- und Stracciatellaeis
4,5o

Vanilleeis mit Kürbiskernöl und gerösteten Kernen
4,5o

Kaiserschmarrn mit Vanilleeis
6,5o

Warmer halbflüssiger Kuchen von der Valrhona Schokolade mit Pistazieneis
8,5o




menu cart english





fresh porcini



carpaccio of porcini
7,5o

pork fillet with porcini
18,oo

rump steak with porcini
26,oo



soups and starters



creamed chanterelles soup with seed oil and croutons
5,oo

soljanka
5,oo


summer leaf salad
5,5o / small 3,5o

fried camembert with brioche and creamed cranberries
6,5o

sour milk cheese with red onion marinade and farm house bread
6,5o

with herbs and honey gratinated goat cheese and salad
7,5o

fried blood sausage and scallop bacon foam
1o,5o

french foie gras de canard cru with brioche, cauliflower puree and truffle sauce
12,5o


main dishes




escalope of pork fillet with potato cucumber salad and salad
14,5o

calf´s liver with apple, onions and mashed potatoes
19,oo

pork fillet with lecsó -paprika chili stew- and potato croquettes
16,5o

pork fillet with creamed mushrooms and potato croquettes
16,5o

veal escalope viennese style with potato cucumber salad and salad
19,oo

leg of lamb with thyme-garlic-sauce, bacon beans and german fried potatoes
16,5o

boeuf lamotte -in burgundy, port and cognac marinated ox cheek- with vegetables and potato croquettes
17,5o

in herb butter glazed lamb chop with bacon beans and german fried potatoes
21,oo

rump steak of irish ox with herb butter, bacon beans and german fried potatoes
24,oo

ox fillet with foie gras de canard, truffle sauce, vegetables and potato croquettes
3o,oo


dessert



pistachio-, vanilla- and stracciatella ice cream
4,5o

vanilla ice cream with pumpkin seed oil and roast seeds
4,5o

kaiserschmarrn, sweet cut-up pancake with tonka bean ice cream
6,5o

warm half liquid valrhona chokolade-cake with pistachio ice cream
8,5o




carte de menu francaise





cèpes frais



carpaccio de cèpes
7,5o

filet de porc avec cèpes
18,oo

contre filet de boeuf avec cèpes
26,oo



velute et entrées




veluté à l' chanterelles avec huile de pepins et croûtons
5,oo

soljanka
5,oo


salade verde de estivale
5,5o / petit 3,5o

camembert cuit avec brioche et sauce aux canneberges
6,5o

fromage maigres avec oignon rouge et Piment Avec pain de campagne
6,5o

fromage de chèvre aux herbes et au miel gratiné avec salade
7,5o

boudin noir et coquille de saint jaques rôti avec mousse de
1o,5o

francaise foie gras de canard avec brioche, purée aux chou fleur et sauce aux truffes
12,5o


á la carte




escalope de filet de porc avec salade de patate et concombre et salade
14,5o

cuir de veau avec pommes, oignons et purée de pomme de terre
19,oo

filet de porc avec "lecsó" un ragoût aux paprika et piment et croquettes de pomme de terre
16,5o

filet de porc avec champignons à la crème et croquettes de pomme de terre
16,5o

escalope de veau avec salade de patate et concombre et salade
19,oo

gigot d'agneau avec une sauce aux thym et ail, feves au lard et pomme de terre sautées
16,5o

boeuf lamotte -joue de boeuf cuits en bourgogne, vinho de porto et cognac- avec légumes et croquettes de pomme de terre
17,5o

côtelettes d'agneau glacé en beurre aux herbes avec feves au lard et pomme de terre sautées
21,oo

contre filet de boeuf avec beurre aux herbes, feves au lard et pomme de terre sautées
22,oo

filet de boeuf avec foie gras de canard, sauce aux truffes, légumes et croquettes de pomme de terre
3o,oo


dessert



glace aux pistaches, vanille et stracciatella
4,5o

gelée à base de fruits rouge avec glace aux pistaches
4,5o

kaiserschmarrn dessert un à pâte de crêpe avec glace aux vanille
6,5o

moelleux au valrhona chocolat avec de la clace aux pistaches
8,5o




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Eugen-Kaiser-Straße 22
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