Speisen

Bitte sehen Sie es uns nach, dass eventuelle Abweichungen bzw. saisonale Änderungen zu der im Restaurant ausliegenden Speisekarte möglich sind!

Alle Preise in Euro inkl. MwSt.


Süppchen und Kleine Gerichte




Steinpilzcremesuppe mit Croutons
6,5o

Kürbiscremesuppe mit Kernöl & gerösteten Kernen
5,oo



Bunter Saisonaler Salat
5,5o / Klein 3,5o

Gänseleber mit Wildkräutersalat
6,5o

Mit Blut-,oder Leberwurst gefüllter Kartoffelknödel auf Ouitten Lauchgemüse
6,5o

Mit Honig und Kräutern gratinierter Ziegenkäse an Salat
7,5o

Gebratene Blutwurst und Jakobsmuschel mit Madeiraschaum
1o,5o

Französische Entenstopfleber mit Quitten Lauchgemüse und Trüffeljus
12,5o


Hauptgerichte



Ab sofort Gänsebraten von der Oldenburger Bauerngans
immer nur solange der Vorrat reicht, außer bei Vorbestellung



Schnitzel vom Schweinefilet mit Kartoffel-Gurkensalat und Salat
14,5o

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat und Salat
19,oo

Schweinefilet mit Lecsó-Paprika Chili Gemüse-und Süsskartoffel Pommes
16,5o

Schweinefilet mit Champignons in Rahm und Süsskartoffel Pommes
16,5o

Schweinefilet mit Apfel-Meerrettich-Kruste, Quitten Lauch Gemüse und Kartoffelecken
16,5o

Geschmorter Tafelspitz mit Quitten Lauch Gemüse und Kartoffelecken
16,5o

Roulade vom Simmentaler Rind mit Apfel Quitten Rotkohl und Kartoffelklößen
17,oo

Boeuf Lamotte von der Ochsenbacke -in Burgunder, Portwein und Cognac mariniert-, mit Apfel Quitten Rotkohl und Kartoffelkrapfen
17,5o

Aus hessischen Wäldern
Wildschweinkeule mit Apfel Quitten Rotkohl und Kartoffelkrapfen
17,oo

Rumpsteak vom Irischen Ochsen mit Kräuterbutter, Quitten Lauch Gemüse und
Kartoffelecken
24,oo

Ochsensteak mit Entenstopfleber, Trüffelsauce, Quitten Lauch Gemüse und Kartoffelkrapfen
28,oo


Dessert



Pistazien-, Vanille- und Stracciatellaeis
4,5o

Vanilleeis mit Kürbiskernöl und gerösteten Kernen
4,5o

Vanilleeis mit Nougatsauce
4,5o

Kaiserschmarrn mit Vanilleeis
6,5o

Warmer halbflüssiger Kuchen von der Valrhona Schokolade mit Pistazieneis
8,5o




menu cart english





soups and starters




creamed porcini soup with Croutons
6,5o

creamed pumpkin soup with seed oil and roasted seeds
5,oo



saisonal leaf salad
5,5o / small 3,5o

goos liver with wild herbs salad
6,5o

with blood-, or liver sausage stuffed potato dumpling on quinces leek stew
6,5o

with herbs and honey gratinated goat cheese and salad
7,5o

fried blood sausage and scallop madeira foam
1o,5o

french foie gras de canard cru with quinces leek stew and truffle sauce
12,5o


main dishes



as of now avaiable roast goose



escalope of pork fillet with potato cucumber salad and salad
14,5o

veal escalope viennese style with potato cucumber salad and salad
19,oo

pork fillet with lecsó -paprika chili stew- and sweet potato fries
16,5o

pork fillet with creamed mushrooms and sweet potato fries
16,5o

pork fillet with apple-horseradish-crust, quinces leek stew and potato wedges
16,5o

roulade of simmertaler beef with red cabbage and potato dumplings
17,oo

boeuf lamotte -in burgundy, port and cognac marinated ox cheek- with red cabbage and potato croquettes
17,5o

wild boar's haunch with red cabbage and potato croquettes
17,oo

rump steak of irish ox with herb butter, quinces leek stew and potato wedges
24,oo

ox steak with foie gras de canard, truffle sauce, quinces leek stew and potato croquettes
28,oo


dessert



pistachio-, vanilla- and stracciatella ice cream
4,5o

vanilla ice cream with pumpkin seed oil and roast seeds
4,5o

vanilla ice cream with nougat sauce
4,5o

kaiserschmarrn, sweet cut-up pancake with tonka bean ice cream
6,5o

warm half liquid valrhona chokolade-cake with pistachio ice cream
8,5o




carte de menu francaise





velute et entrées




velute à l'cèpes avec croutons
6,5o

veluté à l' courge avec huile de pépins et pépins grillé
5,oo



salade verde saisonnier
5,5o / petit 3,5o

foie gras d'oie avec salade
6,5o

quenelles de pomme de terre farci avec boudin noir ou saucisse de foie sur pomme et poireau
6,5o

fromage de chèvre aux herbes et au miel gratiné avec salade
7,5o

boudin noir et coquille de saint jaques rôti avec mousse de madeira
1o,5o

francaise foie gras de canard avec coings poireau et sauce aux truffes
12,5o


á la carte



désormais disponible oie rotie



escalope de filet de porc avec salade de patate et concombre et salade
14,5o

escalope de veau avec salade de patate et concombre et salade
19,oo

filet de porc avec "lecsó" un ragoût aux paprika et piment et frites de patate douce
16,5o

filet de porc avec champignons à la crème et frites de patate douce
16,5o

filet de porc avec croûte aux pomme et raifort, légumes aux coings et poireau et quartiers de pommes de terre
16,5o

tafelspitz boeuf braisé avec légumes aux coings et poireau et quartiers de pommes de Terre
16,5o

roulade de simmentaler boeuf avec chou rouge et quenelles de pommes de terre
17,oo

boeuf lamotte -joue de boeuf cuits en bourgogne, vinho de porto et cognac- avec chou rouge et croquettes de pommes de terre
17,5o

sanglier braisé avec chou rouge et croquettes de pommes de terre
17,oo

contre filet de boeuf avec beurre aux herbes, légumes aux coings et poireau et quartiers de pommes de terre
24,oo

contre filet de boeuf avec foie gras de canard, sauce aux truffes, légumes aux coings et poireau et croquettes de pommes de terre
28,oo


dessert



glace aux pistaches, vanille et stracciatella
4,5o

glace aux vanille avec huile de pépins de courge
4,5o

glace aux vanille avec sauce au Nougat
4,5o

kaiserschmarrn dessert un à pâte de crêpe avec glace aux vanille
6,5o

moelleux au valrhona chocolat avec de la clace aux pistaches
8,5o




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Eugen-Kaiser-Straße 22
63526 Erlensee

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